お知らせ
2022.01.28

アルコール誤提供に関するお詫びとお知らせ

アルコール誤提供に関するお詫びとお知らせ

 　弊社の店舗で、ノンアルコールをご注文のお客様にアルコール成分の混入したサワーを誤って提供する事故が１件発生いたしました。事故の概要及び原因並びに再発防止策等は、下記のとおりです。

　被害に遭われましたお客様及び関係者の皆様には、多大なご迷惑とご心配をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます。被害に遭われましたお客様及びそのご家族様に対しては、今後も誠心誠意対応をしてまいります。
　当社は、本件事故の重要性を踏まえ、お客様の安全と安心を第一として、再発防止に向け、万全を尽くしてまいる所存ですので、ご理解とご協力を賜りますよう何卒お願い申し上げます。
　当該店舗を日頃よりご利用いただいておりますお客様、弊社のお店を利用したいと思っている皆様、取引先様を含む当社に関係するすべての皆様に多大なるご迷惑とご心配をお掛けしましたことを重ねてお詫び申し上げます。
 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

1.事故の概要

誤提供日時：2021年10月4日(月) 20:00頃

発生場所：京都餃子と最速レモンサワー　ROOKIE（ルーキー）西九条店

事故内容：ソーダー水とシロップを割ってノンアルコールで提供する商品を作成する際に誤って樽詰めチューハイとシロップを割った状態で、ご注文された妊婦のお客様に提供。妊婦のお客様がアルコールの入ったドリンクを3分の1ほど飲まれました。

 

2.事故の原因

・アルコール専用グラスとノンアルコール専用グラスの使い分けをしていなかった

・スタッフへの指導不足

 

3.再発防止策

再発防止に向け、本件事故の内容を当社の全従業員に直ちに周知いたしました。

オペレーション面につきましては、ソフトドリンク用に、従前のジョッキ、グラスとは異なる大きさ・形状のグラスを早急に用意し、そのグラスにはアルコールを入れないことを徹底いたします。

また、ノンアルコール専用マドラーもしくは専用スプーンを購入し目視確認できる状態を徹底します。

スタッフへの教育面では、スタッフへの調理マニュアルの遵守の徹底及び店長に対する教育を全店舗で再度徹底いたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

 

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